Vorige Artikel 3 van 21 Volgende

Kasteelbrood

€ 4,75 (inclusief btw)

Wat brood je nou? 

De Wijchense Molen en het kasteel van Wijchen zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden. Beiden waren ooit eigendom van baron Joan Carel d’Osy en delen de Wijchense geschiedenis. Deze connectie was de aanleiding voor dit kruidige meergranenbrood!

 


 

Recept voor broodbakmachine

Broodmix:                           500 gram
Water:                                 270 ml
Bakprogramma:                 standaard/basic


 

Recept voor in de oven

Meng 500 gram meel met 270ml water tot een samenhangende bal. Vergeet het bijgevoegde gistzakje niet in het deeg te mengen! Ongeveer 15 – 20 minuten kneden. Leg het deeg in een kom en dek deze af met een vochtige doek of huishoudfolie. Laat het deeg op een warme tochtvrije plaats ongeveer 60 minuten rijzen. Vet de vorm of plaat in met boter of olie. Druk de lucht uit het deeg, bol het op en plaats het in de vorm of op de plaat. Dek het deeg weer af en laat het 1-1,5 uur rijzen. Oven voorverwarmen op 220 graden. Zet het brood op een rooster in de oven. De bovenkant van het brood staat in het midden van de oven. Bak het brood ongeveer 25 minuten op 220 graden. Het brood is gaar als het losgaat van het blik. Keer het brood op een (taart)rooster en laat het uitdampen

 



Ingrediënten: tarwebloem, zonnebloempitten, lijnzaad, tarwegluten, gedroogde gist, pompoenpitten, havervlokken, roggebloem, tarwezuurdesem, tarwezemelen, suiker, bakkerszout, gebrande suiker, emulgatoren E472e, E322 (soja), lecithinen, weipoeder, enzymen, meelverbeteraar (ascorbinezuur)

Inhoud: 1kg - geschikt voor twee broden

Allergenen: gluten, tarwe, haver, rogge, melk, soja

Voedingswaarde: per 100 gram
Energie:                               1744KJ / 417 kCal
Vetten:                                19,5g
Verzadigde vetzuren:        3,1g
Koolhydraten:                     36,8g
Suikers:                                6,9g
Eiwitten:                              22,3g
Vezels:                                 8,8g
Zout:                                    1,52g

© 2018 - 2023 Wijchense Molen Webshop | sitemap | rss | webwinkel beginnen - powered by Mijnwebwinkel